Gefrierfleischschneider

Bei einer komfortablen Arbeitshöhe von 1 m läßt sich der Gefrierblock auf einer ebenen Fläche gut ablegen, um ihn gegebenenfalls zu entpacken oder zu positionieren. Anschließend gleitet der Gefrierblock zuverlässig und präzise über eine seitlich geführte Schräge in das Schneidwerk.

Der Gefrierfleischschneider benötigt zwar nur sehr wenig Stellfläche, doch in vielen Fällen ist davon viel zu wenig vorhanden. Aus diesem Grund kann der GFR 450 durch leichtes Anheben an der Maschinenrückseite schnell und komfortabel auf seinen zwei Rollen an jeden beliebigen Ort transportiert werden.

Selbst der glatteste Schnitt kann im Dauerbetrieb einen Materialabrieb nicht vermeiden. In den meisten Fällen ist dieser Abrieb im zerkleinerten Gefriergut nicht wünschenswert. Eine Abriebschublade, die direkt unter dem Schneide-vorgang angebracht ist, ermöglicht Ihnen die Entscheidung, was mit dem Kleinanteil geschehen soll.

45 mal pro Minute schneidet der stabile Messerbalken 35 mm dicke Stücke von einem gefrorenen Block ab. Die mechanischen Bauteile sind bei dieser Arbeit höchsten Belastungen ausgesetzt. Aus diesem Grund sorgen groß dimensionierte Balkenführungen und schwere Stahlplatten für die zuverlässige Dauerstabilität.

Um die große Maschinenleistung aufnehmen zu können, wird das geschnittene Gefriergut zur Weiter-verarbeitung in 200 Liter Normwagen gefüllt. Für die Normwagen gibt es an der Maschine eine präzise Führungschiene, so dass kein Gefriergut daneben fällt und der Normwagentausch blitzschnell durchgeführt werden kann.

Je nachdem welcher Arbeitsgang nachgeschaltet ist, kann es nötig sein, den Gefrierblock noch weiter zu zerkleinern. Für diesen Zweck stehen vertikale Teilmesser zur Verfügung, die den 450 mm langen Guillotinenabschnitt in fünf Teile à 90 mm zerkleinern.